Runjin © Krunt ™ -N1000 Μηχανή κατάψυξης παγωτού

Εισαγωγή

Σύντομη περιγραφή:


Λεπτομέρεια προϊόντος

Συχνές ερωτήσεις

Ετικέτες προϊόντος

Εφαρμογή

Κατάψυξη, ανάμιξη και κτύπημα παγωτού και αέρα προς παγωτό. Κατάψυξη επιφανειών από άλλα προϊόντα.

Λειτουργική αρχή

Το μείγμα παγωτού μετριέται στον κύλινδρο κατάψυξης από μια γραναζωτή αντλία. Μια σταθερή ροή αέρα τροφοδοτείται στον κύλινδρο με το μείγμα. Κατά τη διέλευση μέσω του κυλίνδρου ο αέρας κτυπιέται στο μείγμα με ένα πλυντήριο. Η υγρή αμμωνία που εξατμίζεται στο ψυκτικό περίβλημα που περιβάλλει τον κύλινδρο τροφοδοτεί την κατάψυξη. Οι λεπίδες από ανοξείδωτο ατσάλι απορρίπτουν το παγωμένο παγωτό από το εσωτερικό τοίχωμα του κυλίνδρου και μια δεύτερη αντλία γραναζιού προωθεί το παγωτό από το άκρο εξόδου του κυλίνδρου κατάψυξης σε μια μηχανή πλήρωσης.

Τυπική σχεδίαση

Οι συνεχείς καταψύκτες Frunt ™ -N1 πληρούν το σύμβολο υγειονομικών προτύπων 3-A του Foods & Dairy Industry Supply Association, ΗΠΑ. Το ψυγείο και το σύστημα ψύξης είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι. Όλα τα μέρη που έρχονται σε επαφή με το μείγμα και το παγωτό είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι.

Εγκατάσταση. Οι καταψύκτες είναι αυτοδύναμες μονάδες έτοιμες να συνδεθούν με ηλεκτρική ενέργεια, ψυκτικό, πεπιεσμένο αέρα και τροφοδοσία μίγματος.

Ο κύλινδρος κατάψυξης είναι κατασκευασμένο από καθαρό νικέλιο και η εσωτερική επιφάνεια είναι σκληρή επιχρωμιωμένη και τελείωσε ο καθρέφτης. Το πλυντήριο, εξοπλισμένο με ξύστρα και ένα χτυπητήρι, είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι.

Σύστημα ψύξης παρέχει σταθερή ψυκτική ικανότητα για να εξασφαλίσει τη σταθερή θερμοκρασία και ιξώδες παγωτού. Κατά τη διάρκεια των περιόδων διακοπής και όποτε η ψύξη είναι απενεργοποιημένη, δηλαδή σε συνδυασμό με την άμεση διακοπή, εφαρμόζεται ζεστό αέριο για να αποφευχθεί η κατάψυξη. Η παροχή υγρής αμμωνίας πρέπει να είναι χωρίς ατμούς και να έχει ελάχιστη απόλυτη πίεση 4 bar (58psi) και η θερμοκρασία αναρρόφησης πρέπει να είναι -34 ℃ (-29 ℉).

Οδηγώ. Η ισχύς μεταφέρεται από τον κύριο κινητήρα απευθείας στο ταμπλό με ζώνες V.

Αντλίες ανάμιξης και παγωτού είναι γραναζωτές αντλίες, ρυθμιζόμενες για τελική απόσταση για αντιστάθμιση της κανονικής φθοράς. Το εσωτερικό του ανοξείδωτου περιβλήματος είναι επιχρωμιωμένο ώστε να ελαχιστοποιείται τέτοια φθορά.

Άμεση στάση επιτρέπει μια προσωρινή διακοπή της παραγωγής με ελάχιστη απώλεια μείγματος και αλλαγή στην ποιότητα του παγωτού.

CIP (Clean-in-place). Όλα τα μέρη που έρχονται σε επαφή με μείγμα και παγωτό καθαρίζονται χωρίς αποσυναρμολόγηση. Όταν ενεργοποιείτε το πρόγραμμα CIP από τον πίνακα ελέγχου, οι τροχοί αντλίας εξόδου και οι τροχοί αντλίας εισόδου αποσυνδέονται και επιτρέπουν μεγάλη ροή απορρυπαντικού. Οι αντλίες και το ταμπλό ενεργοποιούνται αυτόματα σε ορισμένα διαστήματα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας καθαρισμού.

Συμπιεσμένος αέρας από το υπάρχον δίκτυο απαιτείται παροχή για τον έλεγχο των αντλιών υπέρβασης και CIP.

Πίνακας Ελέγχου. Όλες οι λειτουργίες του μηχανήματος λειτουργούν από τον μπροστινό πίνακα που περιλαμβάνει ένα μετρητή για φορτίο κινητήρα, μετρητή πίεσης αέρα, μπουτόν εκκίνησης και διακοπής για αντλίες και κύριο κινητήρα, καθώς και λαβή για έλεγχο αμμωνίας. Ταχύτητα αντλίας είναι ρυθμιζόμενο από 10 ~ 100%.

Χωρητικότητα αντλίας ανάμιξης είναι από 80 ~ 550 λίτρα / ώρα (21 ~ 145 US Gal).

Τυπικά αξεσουάρ περιλαμβάνουν ένα σύνολο εργαλείων, ένα τυποποιημένο σετ ανταλλακτικών, γραναζιών για αλλαγή πίεσης κυλίνδρου και τροχαλία για ελάχιστο. ταχύτητα dasher.

Μηχανή κατάψυξης

Το σώμα του μηχανήματος κατάψυξης είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι. Μπορούν να αφαιρεθούν δύο πλευρές από ανοξείδωτο χάλυβα της μηχανής κατάψυξης, για να διευκολυνθεί το προσωπικό επισκευής να επισκευάσει άλλα μέρη του εξοπλισμού.

Κατάψυξη τύμπανο

Η εσωτερική επιφάνεια του τυμπάνου κατάψυξης είναι σκληρή επίστρωση χρωμίου και με λείανση με ακρίβεια, για να επιτευχθεί μια λεία επιφάνεια, έτσι το αναμεμιγμένο υλικό παγωτού μπορεί να επιτύχει εξαιρετική ανταλλαγή θερμότητας και αποτελεσματικό αποτέλεσμα κατάψυξης. Είναι εξοπλισμένο με ξύστρα ανάδευσης με τη λεπίδα από ανοξείδωτο χάλυβα που περιστρέφεται συνεχώς με μια συγκεκριμένη ταχύτητα κατά μήκος της εσωτερικής επιφάνειας του τυμπάνου κατάψυξης, για να εξασφαλιστεί η ομαλή παραγωγή των λεπτών λιπαρών προϊόντων παγωτού, τα οποία τροφοδοτούνται για ανάδευση εξαρτημάτων υαλοκαθαριστήρων από κύριος κινητήρας μέσω ενός ιμάντα μεταφοράς

Σύστημα ψύξης

Το ψυκτικό σύστημα είναι ενσωματωμένος σπειροειδής συμπιεστής τύπου σφράγισης και χρησιμοποιεί το Freon ως ψυκτικό

Σύστημα ψύξης

Το ψυκτικό σύστημα είναι ενσωματωμένος σπειροειδής συμπιεστής τύπου σφράγισης και χρησιμοποιεί το Freon ως ψυκτικό

Αντλία ανάμιξης αέρα

Βρίσκεται στο μπροστινό πλαίσιο του μηχανήματος κατάψυξης, υπάρχει βαλβίδα ρύθμισης εισόδου αέρα, για την άντληση του πολτού και του αέρα στο δοχείο κατάψυξης.

Βαλβίδα ρύθμισης πίεσης

Στην έξοδο παγωτού του τυμπάνου κατάψυξης, υπάρχει βαλβίδα ρύθμισης πίεσης, για να διατηρείται η πίεση του τυμπάνου κατάψυξης σταθερή.

Λειτουργία του μηχανήματος κατάψυξης

Όλα τα λειτουργικά κουμπιά βρίσκονται στον μπροστινό πίνακα, απλά και εύχρηστα.

Συμπεριλαμβανομένων των παρακάτω λειτουργικών διακοπτών:

Πίνακας λειτουργίας

l Αντλία εκκίνησης / κλεισίματος ανάμιξης

l Έναρξη / κλείσιμο αναδευτήρα

l Σύστημα εκκίνησης / κλεισίματος ψύξης

l Έναρξη / κλείσιμο συστήματος ζεστού αερίου

l Έλεγχος όγκου παραγωγής παγωτού

l Οθόνη ιξώδους παγωτού

Εκκίνηση του μηχανήματος κατάψυξης

Είναι πολύ βολικό και μπορεί να λειτουργήσει άμεσα μετά την ενεργοποίηση του νερού, του ρεύματος και του αερίου.

Καθάρισμα

Ο καθαρισμός του μηχανήματος κατάψυξης μπορεί να γίνει μέσω της σύνδεσης του κεντρικού συστήματος CIP. Και η σύνδεση των αγωγών υιοθετεί τα στεφάνια

Κανονική έξοδος

1000 λίτρα / ώρα (270 US Gal) βάση στην κάτω κατάσταση:

Θερμοκρασία μείγματος εισόδου + 5 ℃ (+ 41 ℉) Θερμοκρασία παγωτού εξόδου -5 ℃ (+ 23 ℉) Θερμοκρασία αναρρόφησης -34 ℃ (-29 ℉)

Περιεκτικότητα σε λάδι σε αμμωνία <30PPM

Υπέρβαση 100 %

Τύπος μείγματος: Κανονικό μείγμα παγωτού που περιέχει 38% ολικό στερεό. Με την παραλαβή της πραγματικής συνταγής μείγματος μπορεί να προσδιοριστεί μια συγκεκριμένη χωρητικότητα και θερμοκρασία εξόδου.

Προαιρετικός εξοπλισμός Frunt ™ -N1

Προαιρετικός εξοπλισμός Frunt ™ -N1

Τριπλή βαλβίδα με εξαρτήματα για σωληνώσεις εξόδου παγωτού.

Μετρητής πίεσης εξόδου παγωτού με εξαρτήματα για σωληνώσεις εξόδου παγωτού.

Μετρητής θερμοκρασίας εξόδου παγωτού με εξαρτήματα για σωληνώσεις εξόδου παγωτού.

Αντλία τροφοδοσίας φρούτων για τροφοδότηση υγρών αρωματικών ουσιών και χρωμάτων σε ορισμένη αναλογία σε κύλινδρο κατάψυξης.

Βαλβίδες διακοπής για ψυκτικό.

Βαλβίδα ασφαλείας Εγκεκριμένο TüV - απαιτείται βαλβίδα ασφαλείας για σύστημα ψύξης - πραγματικός σχεδιασμός σύμφωνα με τον τοπικό κανονισμό.

Ελεγκτής ταχύτητας για ρύθμιση ταχύτητας χωρίς βήματα.

Σχεδιασμός Freon. Ειδικά σχεδιασμένο για το Freon 22. μειώστε ελαφρώς την χωρητικότητα.

Μετρητής ροής αέρα για τον έλεγχο της υπέρβασης.

Μονάδα ξήρανσης και διήθησης αέρα για τη βελτίωση της ποιότητας του πεπιεσμένου αέρα.

Ανταλλακτικά για συντήρηση 3000 ωρών ή 6000 ωρών.

Τεχνικά δεδομένα

Είδος Δεδομένα
Σύνδεση ρεύματος 3 ~ 380 V , 50 HZ
Κατανάλωση ενέργειας 17 kW
Κύριος κινητήρας 15 kW
Αντλία κινητήρα 0,75 kW
Μέγιστη. φορτίο ψύξης 30 kW26000 kcal / h (θερμοκρασία αναρρόφησης 34 ° C / 29 ° F)
Περιεχόμενο αμμωνίας 12 κιλά (NH3)
Συμπιεσμένος αέρας 2 n m³ / h (ελάχιστη πίεση 6 bar)
Χωρητικότητα αντλίας 200/1000 λίτρα / ώρα52-260 US Gal / hr (100% πρήξιμο)
Διάσταση σωληνώσεων (πρέπει να συμμορφώνεται με τον τοπικό κανονισμό)
Γραμμή αναρρόφησης Ø48 mm
Υγρή γραμμή Ø 18 mm
Γραμμή ζεστού αερίου Ø 18 mm
Γραμμή αποστράγγισης Ø 18 mm
Γραμμή ασφαλείας Ø 18 mm
Γραμμή εισόδου πεπιεσμένου αέρα Ø 6 mm
Ανακατέψτε τις σωληνώσεις εισόδου .4 25,4 mm
Σωλήνωση εξόδου παγωτού Ø 38,1 mm
Μονάδα
1 μπάρα1 λίτρο

1 λίτρο

= 1,02 kp / cm² = 100 kPa = 14,5 psi= 0,2642 γαλόνι ΗΠΑ

= 1,22 imp γαλόνι

Κύριες διαστάσεις


  • Προηγούμενος:
  • Επόμενο:

  • Γράψτε το μήνυμά σας εδώ και στείλτε το σε εμάς