Runjin © Krunt ™ -EX800 Γραμμή εξώθησης και τεμαχισμού για παγωτό

Εισαγωγή

Σύντομη περιγραφή:


Λεπτομέρεια προϊόντος

Συχνές ερωτήσεις

Ετικέτες προϊόντος

Σκοπός

Runchen © Expro ™ -EX800 χρησιμοποιείται για την κατασκευή παγωτού τύπου εξώθησης και παγωτού τύπου γέμισης, και χρησιμοποιείται επίσης για τη διακόσμηση και τη σκλήρυνση των προϊόντων παγωτού. Μπορούν να παραχθούν μεταβλητοί τύποι προϊόντων παγωτού με βοηθητικό εξοπλισμό.
Τύποι προϊόντων που μπορούν να παραχθούν:
- Προϊόν με ράβδο - προϊόν λωρίδας - κώνος / φλιτζάνι παγωτού - φέτα - μπλοκ - σάντουιτς - μικρό κέικ

Αρχή λειτουργίας

Ένα πρότυπο Runchen © Expro ™ -EX800 Η γραμμή εξώθησης παγωτού αποτελείται από ένα παλινδρομικό σύστημα μετάδοσης δίσκου προϊόντος και μια άμεση αποθήκευση κατάψυξης. Η είσοδος / έξοδος του προϊόντος βρίσκεται στο μπροστινό μέρος της άμεσης αποθήκευσης κατάψυξης και συνδέεται με την πλατφόρμα εργασίας, σχηματίζοντας ένα κυκλικό σύστημα μετάδοσης. Ένα τυπικό πλαίσιο σταθμών είναι εγκατεστημένο στην πλατφόρμα εργασίας για εξώθηση, πλήρωση και διακόσμηση παγωτών. Μέσα στην άμεση αποθήκευση κατάψυξης, η αλυσίδα μετάδοσης περιστρέφεται σε δύο σετ παράλληλων πλαισίων από ανοξείδωτο χάλυβα.

Ως πρώτη διαδικασία εργασίας, η γραμμή παραγωγής εξωθεί τις πρώτες ύλες παγωτού στους δίσκους προϊόντων (όπως προϊόν με ράβδο, προϊόν φέτες ή μικρό κέικ) ή γεμίζει τις πρώτες ύλες παγωτού στους προ-διανεμημένους κώνους . Διαφορετικές λειτουργικές μονάδες χρησιμοποιούνται για διαφορετικά προϊόντα, όπως συσκευή σύνδεσης ράβδων, συσκευή διανομής μπισκότων, συσκευή διανομής τσίχλας, πλήρωση κώνου σε σχήμα σφαίρας, επιφανειακά διακοσμημένο παγωτό, καραμέλα, χυμός, μαρμελάδα ή αποξηραμένα φρούτα. Στη συνέχεια, οι δίσκοι με προϊόντα περνούν τη σήραγγα στιγμιαίας κατάψυξης και καταψύχονται με κυκλοφορούν αέρα ψύξης. Μετά την κατάψυξη των προϊόντων παγωτού, το μηχανικό χέρι θα απομακρύνει τα προϊόντα από τους δίσκους και θα μουλιάσει στη σοκολάτα και θα συσκευάσει τα προϊόντα.

Τυπική σχεδίαση

Κεντρικη παροχη

Το σύστημα οδήγησης αλυσίδας και η πηγή ισχύος όλων των συσκευών στην πλατφόρμα εργασίας βρίσκονται στη σήραγγα στιγμιαίας κατάψυξης. Οι τροχοί κίνησης του συστήματος μετάδοσης της αλυσίδας και ο κύριος άξονας οδήγησης κάτω από την πλατφόρμα εργασίας συνδέονται απευθείας με την κύρια ισχύ.

Πλατφόρμα εργασίας

Τα πλαίσια σταθμών εγκαθίστανται στην πλατφόρμα εργασίας για να εξοπλίσουν διάφορα λειτουργικά μέρη για την παραγωγή ειδικών προϊόντων. Αυτά τα πλαίσια σταθμών έχουν σχεδιαστεί ώστε να ανταλλάσσονται μεταξύ τους για την παραγωγή προϊόντων τύπου εξώθησης ή τύπου πλήρωσης. Όλες οι εξωτερικές επιφάνειες και τα εξαρτήματα της πλατφόρμας είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα ή ανοξείδωτα υλικά.

Στιγμιαία σήραγγα κατάψυξης

Η σήραγγα στιγμιαίας κατάψυξης του Runchen © Expro ™ -EX800 αποτελείται από δύο ομάδες προκατασκευασμένων ανεξάρτητων αποθηκών. Ο εξατμιστής και ο ανεμιστήρας υψηλής ταχύτητας τοποθετούνται στο πλάι του συστήματος μετάδοσης της αλυσίδας. Μέσα στην άμεση αποθήκευση κατάψυξης, η αλυσίδα μετάδοσης περιστρέφεται στο πλαίσιο από ανοξείδωτο χάλυβα κατά μήκος της διπλής ελικοειδούς ράγας. Όλα τα εξαρτήματα στήριξης της αλυσίδας, τα γρανάζια και τα πλαίσια της αλυσίδας έχουν σχεδιαστεί έτσι ώστε να καθαρίζονται και να συντηρούνται εύκολα. Μεταξύ του βραχίονα αλυσίδας και του ανεμιστήρα υπάρχει ένας διάδρομος για συντήρηση. Ο μηχανισμός τάσης που χρησιμοποιείται για τη στερέωση της αλυσίδας μετάδοσης εξετάζει διεξοδικά τη διακύμανση της θερμοκρασίας στη σήραγγα στιγμιαίας κατάψυξης. Το πλαίσιο αποθήκευσης της σήραγγας άμεσης κατάψυξης είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι με PU μέσα. Ο κάτω πίνακας αποθήκευσης διαθέτει τάφρο αποστράγγισης.

Σύστημα ελέγχου

Όλες οι τυχαίες λειτουργίες, συμπεριλαμβανομένης της συνιστώσας ισχύος, της λειτουργίας πλήρωσης και της διακόσμησης επιφάνειας

Η λειτουργία του παγωτού ελέγχεται με PLC στον κεντρικό πίνακα ελέγχου. Όλα τα δεδομένα παραγωγής μπορούν να συγκεντρωθούν, να διαχειριστούν και να προσαρμοστούν εκ των προτέρων στον πίνακα ελέγχου. Όταν άλλοι εξοπλισμοί συνδέονται στον κεντρικό υπολογιστή, οι εξοπλισμοί μπορούν να ελεγχθούν με διαφορετικά προγράμματα.

Σύστημα ψύξης

Το πρότυπο Runchen © Expro ™ -EX800 εφαρμόζει τον εξατμιστή ψύξης αμμωνίας. Ως προαιρετική μονάδα, το σύστημα μπορεί επίσης να εφαρμόσει τον εξατμιστή Freon.

Μετάδοση προϊόντων

Runchen © Expro ™ -EX800 Το όργανο μετάδοσης προϊόντων έχει σχεδιαστεί ειδικά για τη μετάδοση των προϊόντων με ράβδο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μουλιάσει τα προϊόντα με ράβδο μετά τη σκλήρυνση με εξώθηση στη σοκολάτα. Το όργανο είναι εξοπλισμένο με 185 μηχανικά χέρια και μια κινητή δεξαμενή εμποτισμού σοκολάτας και ειδική αντλία κυκλοφορίας σοκολάτας.

Επιλογή εξοπλισμού

Τύπος Προϊόντος Μπισκότοδιανομή Κατακόρυφοςεξώθηση Ράβδοςσυνδέοντας Οριζόντιοςτομή Κόμμιδιανομή
Συνδεδεμένο με ράβδοπροϊόν  
Σάντουιτςπροϊόν    
Φέταπροϊόν      
Τύπος Προϊόντος Κώνοςδιανομή Σοκολάταψεκασμός Διακοπτόμενηπλήρωση Πλήρωση στυλό Μπλουζαδιακόσμηση
Κυκλικό κύπελλο    
Κώνος  
Μικρό κέικ      
Τύπος Προϊόντος Κώνοςδιανομή Σοκολάταψεκασμός Διακοπτόμενηπλήρωση Πλήρωση στυλό Μπλουζαδιακόσμηση
Κυκλικό κύπελλο    
Κώνος  
Μικρό κέικ      
Χωρητικότητα (μονάδα ανά ώρα)  
Παγωτό με ράβδο:

9000

Χωνάκι παγωτού:

7000

Παγωτό κύπελλο:

7000

Λωρίδα: μικρό

9000

μεγάλο

1000

Παγωτό σάντουιτς:

8000

Κέικ παγωτού: χωρίς επίστρωση

7000

Αποκλείστε το παγωτό

14000

Η χωρητικότητα βασίζεται στα τυπικά προϊόντα παγωτού με τον ακόλουθο τύπο και τη θερμοκρασία εξάτμισης -45 ℃.

Γράσο μη λιπαρά σε σκόνηγάλα Ζαχαροκάλαμοζάχαρη) Πλάσμα γλυκόζης Επικουρικό υλικό Περιεχόμενο συμπυκνώματος Νερό Σύνολο
10,0% 11% 12,0% 5,5% 0,5% 39,0% 61,0% 100,0%

Η χωρητικότητα των προϊόντων φέτες βασίζεται στα τυπικά προϊόντα με το μέγιστο πάχος 25 mm.
Η χωρητικότητα των κωνικών κώνων βασίζεται στα τυπικά προϊόντα με μέγιστη διάμετρο 60 mm.

Κύριες διαστάσεις

  Πλατφόρμα εργασίας Αποθήκευση

σύστημα μετάδοσης

Αποθήκευση ψύξης

Σύστημα

Καθαρό βάρος kg 2.000 7.200 4.200
Μικτό βάρος kg 3.000 9.500 6.600
Μέγιστη διάμετρος m 5,41 × 1,35 × 2,7 9,1 × 2,42 × 2,9 7,71 × 2,42 × 2,9

 


  • Προηγούμενος:
  • Επόμενο:

  • Γράψτε το μήνυμά σας εδώ και στείλτε το σε εμάς